明日葉の効能とカルコンの関係

明日葉の様々な効能をもたらす成分のひとつが、カルコンです。カルコンは、明日葉特有の成分でポリフェノールの一種です。明日葉の茎や根に多く含まれています。
カルコンには、胃酸の分泌を抑える作用や強い抗菌作用があります。また、発ガン物質を抑える作用もあります。血液をサラサラにして、血行不良による老廃物の塊のセルライトの排出を高めたり、血栓ができるのを抑える作用などもあります。
カルコンにより、中性脂肪の吸収を抑える善玉因子が増加して、肥満を抑制をするとも言われています。これらカルコンの作用が、明日葉の様々な効能に繋がっているのです。

明日葉の効能とクマリンの関係

明日葉の様々な効能をもたらすもうひとつの成分が、クマリンです。クマリンは、パセリなどのセリ科の植物やミカンなどの柑橘類にも含まれている成分ですが、明日葉には特に多く含まれています。
クマリンには、抗菌作用や活性酸素の生成を阻止する抗酸化作用があります。また最近の研究では、アルツハイマー型認知症の予防にも効果があると言われています。
アルツハイマー型認知症は、神経細胞が徐々に機能しなくなることが原因と言われています。この神経細胞の維持・老化防止などに、NGFというたんぱく質が大きく関わっていて、NGFの形成に、クマリンが効果を発揮するそうです。
このように、明日葉の効能は病気だけでなく予防にもおよぶのです。